OVALETTE - KEKKMIX ROUGE 3KG (Rouge)

OVALETTE - KEKKMIX ROUGE 3KG (Rouge)

Mode d'emploi du mélange de poudre à gâteau Red Velvet : (RECETTE 1) 1 kg de mélange de poudre à gâteau velours aromatisé , 400 grammes d'œufs, 300 grammes d'huile, 160 ml d'eau. (PRÉPARATION) Tous les ingrédients sont placés dans le bol du mixeur. Mélangez à vitesse moyenne du batteur pendant 5 à 7 minutes. La pâte obtenue est placée dans un moule à gâteau et cuite dans un four préchauffé à 170 - 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de four utilisé. (RECETTE 2) « RECETTE DE GÂTEAU ENVELOPPÉ / ROLL » 1 kg de mélange à gâteau velours aromatisé à la pistache verte, 800 grammes d'œufs, 320 grammes d'huile, 240 ml d'eau (PRÉPARATION) Ajoutez d'abord l'œuf, le liquide et l'eau dans le bol et fouettez. . Ensuite, le mélange à gâteau est ajouté au mélange liquide. Tout d’abord, il est mélangé au mixeur pendant 1 minute à vitesse lente, 2 minutes à vitesse moyenne et 2 minutes à vitesse rapide pour un total de 5 minutes. Étalez finement la pâte à gâteau à l'aide d'une spatule sur une plaque recouverte de Silpat ou de papier ciré, puis retournez la plaque en tapotant légèrement pour que la pâte se dépose bien. La crème préparée est étalée entre les deux, des fruits ou divers ingrédients sont ajoutés, et elle est enveloppée et préparée sous forme de gâteau roulé. Après l'avoir conservé au réfrigérateur pendant une heure, il est coupé en tranches selon l'épaisseur souhaitée et servi. Utilisation : Dans les produits de pâtisserie Conditionnement : 3 kg Durée de conservation : 1 an (12 mois) Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec